ข้อมูลจากหนังสือ
"ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" เป็นคำพังเพยที่เปรียบเปรยถึงแหล่งอาหารการกินอันอุดมสมบูรณ์ของคนไทยในอดีตที่หาได้ง่าย เนื่องจากสภาพทางภูมิศาสตร์ของไทยส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำลำคลองหลายสายไหลผ่าน ทำให้เหมาะแก่การเพาะปลูกข้าวและการทำเกษตรกรรม จึงทำให้อาหารไทยอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย เหมือนกับหนังสือเล่มนี้
"อาหารไทย" เป็นหนังสือที่รวมรวมเอาเมนูเด็ดทั่วทุกสารทิศที่อยู่ในประเทศไทยไม่ว่าจะอยู่ทางภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคกลาง และภาคใต้ ซึ่งอาหารแต่ละเมนูก็มีความอร่อยที่แตกต่างกันออกไป และในหนังสือก็ได้บออกถึง ที่มาของอาหาร ความสำคัญ และประโยชน์ของอาหาร ซึ่งภายในหนังสือได้อธิบายไว้ให้ทุกท่านได้สัมผัสกับกรรมวิธีการปรุง การทำอาหารไทยขึ้นมา
 |
หนังสือ อาหารไทย ที่รวบรวมเมนูเด็ด  |
อย่างเช่นแกงฮังเลที่สีสันน่ากิน ชวนให้น้ำลายไหล ซึ่งจะมีรายละเอียดของแกงฮังเลบอกอยู่ในนั้น และมีรูปภาพประกอบ เห็นแล้วหิวแน่ๆเลย นอกจากแกงฮังเลแล้วยังมีเมนูเด็ดอีกหลายเมนูที่อยู่ภายในหนังสือ เช่น ข้าวแช่ชาววัง น้ำพริกหนุ่ม ลาบหมู ปลาร้าทรงเครื่อง เป็นต้น
หลายๆท่านคงจะหิวแล้วใช่ไหมครับ อาหารไทยถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกแล้ว เพราะอาหารก็เป็นวัฒนธรรมของมนุษย์แต่ละชาติ ซึ่งอาหารก็มีรสชาติ กรรมวิธีการทำ วัตถุดิบ ความอร่อยที่แตกต่างกัน และเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
***หนังสือ อาหารไทย จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวาระ 60 ปี ซึ่งจัดอยู่ในหนังสือชุด ภูมิแผ่นดินไทย อยู่ภายใต้การดูแลของไทยประกันชีวิต ซึ่งนำมาอ้างอิงประกอบการสืบค้นข้อมูลเมนูเด้ดประจำท้องถิ่น นั่นก็คือ ข้าวแช่
บรรณานุกรม
ไทยประกันชีวิต. อาหารไทย หนังสือในชุด "ภูมิแผ่นดินไทย". พิมพ์ครั้งที่ 1.
กรุงเทพมหานคร : โอเอส พริ้นติ้ง เฮาส์, 2545.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น